Posted in 
Кaк выбрaть пoлeзнoe и кaчeствeннoe мoрoжeнoe, нe сoдeржaщee oпaсныx вeщeств? Сoвeтaми oб этoм пoдeлились спeциaлисты Всeрoссийскoгo союза потребителей «Росконтроль».
Пломбир отличается по типу жира в основе и процентному его содержанию. У пломбира кажется быть молочного жира без- менее 12%, у сливочного мороженого – 8-11,5%, у молочного – как минимум 7,5%. В мороженом с заменителем молочного жира массовая суждено жира (не молочного) составляет безлюдный (=малолюдный) менее 12%. В кисломолочном мороженом с заквасочными микроорганизмами либо кисломолочными продуктами массовая толика жира – минимум 7,5%.
В составе мороженого тысячу) раз можно встретить различные добавки, которые стабилизируют детище и придают ему определенные свойства. Середь них есть безопасные природные компоненты, такие в духе каррагинан из красных морских водорослей, гуаровая гумми и камедь рожкового дерева. К безопасным пигментам относятся бета-каротин Е160b (его получают изо моркови, и он придает продукту густо-желтый цвет) и кармин Е120 (производится насекомыми Dactylopius coccus costa и дает кумачный цвет).
Но есть и нежелательные красители, которых рекомендуется чуждаться: это азорубин Е122, монголоидный хинолиновый Е104, желтый «лучезарный закат» FCF Е110, живописный очаровательный АС Е129, понсо 4R Е124 и тиртразин Е102. Такие красители могут показывать отрицательное влияние на расторопность и внимание детей.
Эксперты советуют присутствие покупке мороженого оценивать и поверхностный вид продукта. Деформированное сладкий холод – не лучший ассортимент. А кристаллы, уплотнения, посторонние привкусы и запахи могут знаменовать о нарушении требований производства разве хранения продукта.